Шкаф пекарский подовый Abat ЭШ-1К компактный с одной камерой, оптимален для современной кухни небольшого ресторана, кафе, столовой. Позволяет не только выпекать кондитерские и хлебобулочные изделия, но и готовить разные блюда с мясом, рыбой, овощами. В рабочей камере поддерживается широкий диапазон температурных параметров, что дает возможность применять разные технологии приготовления: выпечку, жарку полуфабрикатов, запекание.
Конструктивные особенности модели:
- разборная конструкция;
- установлен на открытой подставке;
- вместо подставки возможна установка расстоечного шкафа;
- облицовка корпуса сделана из нержавеющей стали;
- камера и поды выполнены из углеродистой стали (толщина 3 мм);
- ТЭНы из 304 нержавеющей стали;
- задняя стенка сделана из оцинкованной стали;
- боковые панели и подставка из крашеного металла;
- ножки регулируются по высоте.
Рабочие параметры:
- 1 пекарская камера с внутренним размером 1000х800х180 мм;
- камера позволяет установку 24 хлебных форм № 7;
- 2 шт. противней 530х470/3 шт. гастроемкостей GN-1/1;
- плавная регулировка температур нагрева — от +20 до +270 ºC;
- время разогрева до t +240 ºC — 40 минут;
- аварийный термовыключатель.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
