Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 черн. в комплекте (углер.) — высокопроизводительная машина в комплекте с 140-литровой дежой из углеродистой стали. Эффективна для замеса теста с влажностью не менее 33%. Используется в хлебопекарском производстве, в ресторанах, где предлагается хлеб и другая выпечка собственного производства, в кондитерских цехах. Модель оснащена месильным органом спиралевидной формы, принцип движения — планетарный. Спираль из пищевого нержавеющего сплава марки 12Х-18Н10Т.
Характеристики:
- объем подкатной дежи — 140 литров;
- траверса для подъема головы;
- заявленная производительность — до 550 кг/в час;
- разовая загрузка муки — 50 кг;
- глубина погружения месильной спирали — 444 мм;
- вращение спирали вокруг своей оси — 51 об/в минуту;
- ширина колеи внешняя/внутренняя — 456/400 мм;
- установлен таймер.
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
