Тестораскаточная машина Apach ASH500/800 — модель конвейерного типа, используется на предприятиях общественного питания с постоянной потребностью в большом количестве готовых крастов (производительность 120 кг/ч). В основном применяется на производственных цехах или кухнях супермаркетов. Предназначена для обработки, превращения теста в пласт заданной толщины. Данный этап считается одним из самых главных в приготовлении любого мучного изделия.
Если на домашней кухне будет достаточно одной скалки, то в промышленных масштабах без тестораскатки справятся разве что самые маленькие производства работающее лишь по ранним предзаказам.
Представляет собой конструкцию из просторной, широкой ленты натянутой по всей длине крыльев. Приводной механизм находится посередине, с его помощью регулируется контроллер толщины теста и система подъемного механизма рабочих поверхностей.
Комплект поставки:
- инструкция по применению
- ручная скалка
Особенности:
- тесто на выходе — прямоугольной формы
- рабочая зона оснащена защитными решетками
- максимальная ширина раскатки — 488 мм
- регулируемая толщина от 0,1 до 34 мм
- поставляется на открытой базе оснащенной 4-мя поворотными колесами (2 стопорных)
- вес теста для одной заготовки — 8 кг
- диаметр валка — 60 мм
- габариты рабочей поверхности — 800×488 мм
- производительность — 120 кг/ч
- мощность — 550 Вт
- подключение к сети — 380 Вт (напряжение)
- вес — 138 кг
- опционально можно установить двухскоростной двигатель и педаль
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
