Тестораскатка для пиццы Apach ARM420 — предназначена для обработки, превращения теста в пласт заданной толщины. Данный этап считается одним из самых главных в приготовлении любого мучного изделия.
Если на домашней кухне будет достаточно одной скалки, то в промышленных масштабах без тестораскатки справятся разве что самые маленькие производства работающее лишь по ранним предзаказам.
Представляет собой конструкцию из двухслойного листа нержавеющей стали 304 AiSi с вмонтированным контроллером толщины теста и самосмазывающимся редуктором. Два валика раскатают тесто за один полный цикл благодаря двойной обработке: сначала в одном направлении, потом — в противоположном.
Комплект поставки:
- инструкция по применению
Особенности:
- тесто на выходе — прямоугольной формы
- ролики изготовлены из термостойкого полимера
- максимальная ширина раскатки — 400 мм
- регулируемая толщина от 1 до 4 мм
- диаметр будущего краста от 260 мм до 400 мм
- вес теста для одной порции от 210 до 700 г
- мощность — 250 Вт
- подключение к сети — 220 Вт (напряжение)
- вес — 37 кг
Оригинальное описание на сайте: www.refro.ru
